淀粉及淀粉制品食品生产许可证办理注意事项

淀粉制品在现阶段的使用是十分广泛的，可以没什么夸张的说，大伙儿每一天全是在摄入淀粉制品。可以看出淀粉制品对于大伙儿的重要性。因而对于生产厂家来讲，市场销售依然十分积极的，那么对于生产厂家来讲，淀粉及淀粉制品食品生产许可证办理有哪些的常见问题呢，下面我我便给诸位讲讲，淀粉及淀粉制品食品生产许可证办理的疑难问题。

一、淀粉及淀粉制品的界定

淀粉生产制造和制品是淀粉是用玉米、高梁米、小麦等谷物和马铃薯、白薯、木薯等红薯农作物为原料,经浸泡、磨碎,将蛋清、脂肪、羧甲基纤维素等非淀粉成份提取出来除去而得。淀粉制品是以淀粉为原料，根据工业设备的、分析化学的或细胞生物学制作工艺的生产制造而制造的产品。淀粉制品品种齐全，分类方法不尽相同。

二、申办食品生产许可证办理产品范围

淀粉范畴有：谷类、红薯、豆制品为原料，不通过一切分析化学方法 处理，也不变淀粉实质的热力学和分析化学特性生产制造制做而成的服食淀粉，包括谷类淀粉、红薯淀粉和豆制品淀粉。

淀粉制品范围有：谷类、红薯、豆制品或以谷类、豆制品、红薯服食淀粉为原料，经清除、磨碎、提取出来、和浆、干燥、成型等生产流程生产制造制做而成的淀粉制品，包括粉丝们们、红薯粉丝、红薯粉皮。

三、生产过程疑难问题

（一）关键控制环节。

1．淀粉的关键控制环节：

（1）提取出来；（2）干燥。

2．淀粉制品的关键控制环节：

（1）和浆；（2）干燥。

（二）很容易出现的质量问题。

1．水分标会造成淀粉起霉发霉。

2．淀粉生产过程中，提取出来预期效果不大好造成蛋白质含量不合格。

3．食品添加剂操作失误，造成二氧化硫残留量标。

四、生产加工条件

（一）生产加工场所。

淀粉及淀粉制品制造业企业除尽量具备不可或缺的办公环境外，还应当有与生产加工相一致的原料库、生产流水线和成品库。

制造业企业用于淀粉制品干燥的晾晒场四周应无黄沙漫天及污染物质，地面应用混泥土或青石板等坚硬原料辅砌，整平、荡然水；晾晒物不能直接接触地面。

淀粉装散企业需要有与生产加工相一致的原料库、包装生产线、成品库。

（二）不可或缺的生产设备。

1．淀粉

（1）清洗设备，如振洗筛、比重去石机等；（2）浸泡机器设备（以鲜薯为原料之外），如浸泡罐、浸泡槽等；（3）磨碎机械设备，如破碎设备、针水泥球磨机等；（4）分选机，如除砂水力旋流器、分选设备等；（5）脱干机器设备，如离心脱水机等；（6）干燥机器设备，如烘干设备等；（7）包装机械设备，如全自动包装机等。

淀粉装散企业的不可或缺生产设备为：（1）搅拌设备，如混合机等；（2）计量检测机械设备，如台称等；（3）自动式或全自动包装机械设备，如全自动包装机等。

若只是装散单一类型，搅拌设备并不评定。

2．淀粉制品

（1）清洗设备，如振洗筛、比重去石机等；（2）浸泡机器设备(以鲜薯为原料之外)，如浸泡罐、浸泡槽等；（3）磨碎机械设备，如破碎设备、针水泥球磨机等；（4）分选机，如除砂水力旋流器、分选设备等；（5）脱干机器设备，如离心脱水机等；（6）和浆机械设备，如和面机、打糊机等；（7）成型机械设备，如漏粉机等；（8）冷冻设备，手工凉皮室、冰箱冷藏等；（9）干燥机器设备，如烘干室、晾晒场等；（10）包装机械设备，如全自动包装机等。

马上以服食淀粉为原料生产制造生产加工淀粉制品的企业不可或缺生产设备为（6）～（10）。

以上就是淀粉及淀粉制品食品生产许可证办理的疑难问题，希望我们在看过这篇文章后能根据食品生产许可证办理审核。

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